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“科普”知識(shí),朋友圈中朋友的招

時(shí)間:2015年12月22日 信息來(lái)源:湘智離心機(jī) 字體: 打印此頁(yè)

     【湘智離心機(jī)網(wǎng)】導(dǎo)語(yǔ):這是一個(gè)網(wǎng)絡(luò)泛濫的時(shí)代,大大小小老老少少都是低頭族,智能手機(jī)已經(jīng)占據(jù)了生活的主要位置,朋友圈利用人們生活常見(jiàn),但是原理不為常人知的特點(diǎn),進(jìn)行“科普”尋求關(guān)注度,各種“必轉(zhuǎn)”、“你不可不相信”、“生命為代價(jià)”等各種以科普為由頭的知識(shí)鋪天蓋地。大家在面對(duì)這些小知識(shí)的時(shí)候大概都有一種寧可信其有不可信其無(wú)的心態(tài),然后就會(huì)感嘆到處都是生活的陷阱。         謠言1:蒸鍋水易致癌       常見(jiàn)指數(shù):★★★☆       扯淡指數(shù):★★★☆       「流言」反復(fù)用來(lái)蒸饅頭等的剩鍋水,重金屬和硝酸鹽的濃度會(huì)增加,而硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽,對(duì)人體危害嚴(yán)重?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已證明,亞硝酸鹽是一種強(qiáng)烈的致癌性物質(zhì)。       「真相」 亞硝酸鹽本身并無(wú)致癌性,轉(zhuǎn)化為亞硝胺類(lèi)物質(zhì)才致癌,而轉(zhuǎn)化需要很多前提條件,不是沸水就能生成。另外水只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),其中硝酸鹽含量很低,反復(fù)加熱也不會(huì)憑空生成硝酸鹽,對(duì)人體無(wú)害。       謠言2:大蒜鑒定地溝油       常見(jiàn)指數(shù):★★★★       扯淡指數(shù):★★★★       「流言」檢測(cè)是否地溝油的最簡(jiǎn)單方法:在炒菜時(shí)放一顆剝皮的蒜子,蒜子對(duì)于黃曲霉素最敏感。如果蒜子變紅色,就是用地溝油,含有大量黃曲霉素。另外冷凍也可方便的檢出地溝油。       「真相」這都是非常不可靠的方法,沒(méi)有黃曲霉毒素遇大蒜會(huì)變色的科學(xué)依據(jù),另外即使地溝油中的黃曲霉素合格,也不代表安全,而冷凍的檢測(cè)方法既可能“冤枉”好油,也可能“放過(guò)”壞油。       謠言3:牙膏底部有黑條不能用       常見(jiàn)指數(shù):★★★       扯淡指數(shù):★★★★☆       「流言」牙膏底部的彩條標(biāo)識(shí)了牙膏成分:綠色表示純天然;紅色表示一半是天然成分,一半是化學(xué)成分;黑色表示全部是化學(xué)成分,使用黑色條紋的牙膏就是在吸毒。       「真相」牙膏并不是按天然或者化學(xué)成分分類(lèi)的。牙膏底部的顏色只是生產(chǎn)線上的一個(gè)標(biāo)記,是為了幫助牙膏皮裁切、圖案印刷、電眼質(zhì)檢校對(duì)。       謠言4:各種食物相克       常見(jiàn)指數(shù):★★★★★       扯淡指數(shù):★★★★       「流言」一些常見(jiàn)的食物,比如柿子和蟹、蝦和水果、豆?jié){和雞蛋,混在一起吃會(huì)相克,輕則導(dǎo)致身體不適,重則使人中毒。       「真相」?fàn)I養(yǎng)界主流意見(jiàn)否定“食物相克”的說(shuō)法??茖W(xué)家曾對(duì)常見(jiàn)的“食物相克”配伍進(jìn)行驗(yàn)證,結(jié)果無(wú)一成立。所謂“相克”,多是因?yàn)椴粷嶏嬍骋约皹O少數(shù)的特殊過(guò)敏反應(yīng)所致,一般公眾在生活中無(wú)需顧忌。       謠言5:自制水果酵素瘦身美容       常見(jiàn)指數(shù):★★★★       扯淡指數(shù):★★★☆       「流言」想瘦身美容,自己在家就能做到:把各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富的水果洗凈切塊,添加輔料后裝箱密封,標(biāo)注日期,三個(gè)月(100天)后酵素形成即可食用。       「真相」所謂的“水果酵素”其實(shí)只是水果發(fā)酵得到的復(fù)雜混合物,其中可能會(huì)有多種酶產(chǎn)生,但是無(wú)法控制,也無(wú)法分辨那些酶能夠有什么功能。要想發(fā)揮水果對(duì)健康的積極作用,把水果吃掉就是最直接、簡(jiǎn)單、有效的做法。       謠言6:“肉丸”全是添加劑有害       常見(jiàn)指數(shù):★★★★       扯淡指數(shù):★★★★       「流言」火鍋里的魚(yú)丸、牛肉丸、蝦丸等各種丸子都是大家的最?lèi)?ài),不過(guò)現(xiàn)在很多肉丸價(jià)格明顯低于原料肉的價(jià)格,根本沒(méi)有肉,都是淀粉加一些膠類(lèi)物質(zhì)和香精調(diào)制而成的。       「真相」商家及企業(yè),必須誠(chéng)實(shí)地標(biāo)識(shí)配料成分,絕不可沒(méi)有肉卻假稱(chēng)有肉。不過(guò),肉丸有沒(méi)有肉與是否安全沒(méi)關(guān)系,沒(méi)有肉的仿生肉丸多是用大豆蛋白加淀粉混合擠壓而成,比較適合需要控制體重、預(yù)防三高的人群。       謠言7:果核煮水根治糖尿病       常見(jiàn)指數(shù):★★★★☆       扯淡指數(shù):★★★★★       「流言」糖尿病被滅了,準(zhǔn)備木瓜子、荔子核、元肉骨若干,煎服兩大碗,中午、晚上各服一碗,連服20服,大多數(shù)病人糖尿值恢復(fù)正常,繼續(xù)服用,可以達(dá)到痊愈,永不復(fù)發(fā)。       「真相」關(guān)于荔枝核“降糖活性”的研究尚處于動(dòng)物藥理的初步階段,并不足以證明它能有效治療糖尿病,況且在實(shí)驗(yàn)中用的粉碎萃取等操作和家里簡(jiǎn)單的煮水也有很大差別。糖尿病患者如果輕信偏方并中斷正規(guī)治療,可能加劇病情進(jìn)展,帶來(lái)極大危害。       謠言8:轉(zhuǎn)基因有毒       常見(jiàn)指數(shù):★★★★★       扯淡指數(shù):★★★★★       「流言」美國(guó)環(huán)境醫(yī)學(xué)科學(xué)研究院推出報(bào)告稱(chēng):“一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,食用轉(zhuǎn)基因食品有嚴(yán)重?fù)p害健康的風(fēng)險(xiǎn),包括不育\免疫問(wèn)題,加速老化,胰島素的調(diào)節(jié)和主要臟腑及胃腸系統(tǒng)的改變”。       「真相」“美國(guó)環(huán)境醫(yī)學(xué)研究院”的委員會(huì)未經(jīng)美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)認(rèn)可,該組織的合法性、權(quán)威性存在爭(zhēng)議,且除了宣布轉(zhuǎn)基因有毒以外,沒(méi)有公布過(guò)其他任何信息,可信度極低。而流言中提到的其他的轉(zhuǎn)基因危害也很早就被證實(shí)是謠言。     湘智離心機(jī)提醒:在網(wǎng)絡(luò)泛濫的時(shí)代,要做到不信謠言、不傳謠言、不發(fā)謠言,做一個(gè)有見(jiàn)解、懂知識(shí)、會(huì)篩選、能鑒別的新時(shí)代網(wǎng)絡(luò)人。 來(lái)源:重慶晨報(bào)

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